Sommerlicher Limoncello-Pudding

Name: Sommerlicher Limoncello-Pudding
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Stk BIO-Zitronen; 100 ml Limoncello; 300 ml Milch; 2 EL Speisestärke; 1 Stk Vanilleschote, davon das Mark; 3 EL Zucker

Ein Sommerdessert für Zitronenliebhaber. Unser sommerlicher Limoncello-Pudding überzeugt als Partyrezept.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,4 (27 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	ml	Milch
3	Stk	BIO-Zitronen
3	EL	Zucker
2	EL	Speisestärke
1	Stk	Vanilleschote, davon das Mark
100	ml	Limoncello

Kategorien

Sommer Rezepte Geheimrezepte Partyrezepte Dessert Rezepte Pudding Rezepte Zitronen Rezepte Vanille Rezepte 1. August Rezepte

Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zitronen der Länge nach halbieren.
Nun mit einem Teelöffel das Fruchtfleisch aus den Zitronen aushöhlen und davon den Saft auspressen.
In einem Topf nun die Milch erhitzen, dabei Zucker, Vanillemark und Speisestärke gut vermischen und unter Rühren zu einer Puddingmasse anrühren.
Erst dann den Zitronensaft und den Limoncello eingiessen und unterrühren. Nochmals aufkochen.
Den Limoncello-Pudding nun in die ausgehöhlten Zitronem bzw. in Dessertschalen füllen und für mind. 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.