Spätzliteig mit Mineralwasser

Zubereitung

1. In eine Rührschüssel alle Zutaten geben und mit dem Knethaken zu einem zähen Teig rühren.
2. In einem tiefen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und mit einem Spätzlisieb den Teig in das kochende Wasser schaben und aufkochen lassen.
3. Die Spätzli sind fertig, wenn sie an der Oberfläche schwimmen. Diese mit einer Kelle abschöpfen und mit kaltem Wasser abschrecken.