Spätzlipfanne

Die köstliche Spätzlipfanne ist ein wahrer Gaumenschmaus. Hier ein schnelles Rezept für ein schmackhaftes Gericht.

Spätzlipfanne Rezept

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Broccoli
1 Prise Paprikapulver (scharf)
1 Prise Pfeffer
250 ml Rahm
4 Stk Rüebli
400 g Schinken, würzig
400 g Spätzli
0.25 l Weisswein
2 Stk Zwiebel
Portionen
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Zubereitung

  1. Für die Spätzlipfanne die geschälten Rüebli würfelig schneiden und von dem gewaschenen Broccoli kleine Röschen abschneiden. Beides in Salzwasser bissfest kochen und danach abseihen.
  2. Zwiebel und Schinken würfelig schneiden, in einer Pfanne erhitzen und kurz anrösten. Mit Wein aufgiessen und den Rahm einrühren. Anschliessend mit Pfeffer und Paprikapulver gut abschmecken.
  3. Spätzli nach Anleitung kochen, abseihen und zur Sauce geben.

Tipps zum Rezept

Je nach Vorliebe können die Spätzli auch selbst zubereitet werden hier ein Rezept für Originale Spätzli

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