Spaghetti mit Tomaten-Kürbis-Sauce

Name: Spaghetti mit Tomaten-Kürbis-Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g fruchtiger Kürbis; 100 ml Gemüsebouillon; 1 Stk Knobli; 1 Stk mittelgrosse Zwiebel; 2 EL Öl; 1 Dose Pelati; 1 Bund Petersilie; 350 g Spaghetti

Leckere, leichte Pasta mit Tomaten und Kürbis. Probieren Sie das einfache Rezept aus.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (113 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

350	g	Spaghetti
2	EL	Öl
1	Stk	mittelgrosse Zwiebel
1	Stk	Knobli
500	g	fruchtiger Kürbis
1	Bund	Petersilie
1	Dose	Pelati
100	ml	Gemüsebouillon

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schälen und würfeln Sie den Kürbis. Hacken Sie den Peterli fein und zerdrücken die Pelati. Dünsten Sie dann gehackte Zwiebeln, gepresster Knobli mit Kürbis und Kräutern in Öl an. Löschen Sie mit Bouillon ab und geben Sie die Pelati hinzu. Lassen Sie alles bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln und erhitzen Sie inzwischen das Salzwasser für die Pasta.
Kochen Sie die Spaghetti al Dente, giessen sie ab und vermengen die Pasta dann mit der Kürbissauce. Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.