Sternguetzli am Stiel

Name: Sternguetzli am Stiel
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 30
Ingredients: 200 g Butter; 1 Stk Ei; 50 g Konfitüre nach Wahl; 1 Prise Puderzucker zum Bestäuben; 300 g Weizenmehl, glatt; 100 g Zucker

Kinderaugen werden bei diesem Rezept leuchten! Die Sternguetzli am Stiel sind etwas ganz besonderes.

Bewertung: Ø 4,9 (16 Stimmen)

Zutaten für 30 Portionen

300	g	Weizenmehl, glatt
200	g	Butter
100	g	Zucker
1	Stk	Ei
1	Prise	Puderzucker zum Bestäuben
50	g	Konfitüre nach Wahl

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Zeit

120 min. Gesamtzeit 60 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Aus den Zutaten für den Teig zuerst einen glatten, festen Teig zubereiten. Diesen in Frischhaltefolie gewickelt im Kühlschrank 1 Stunde ruhen lassen.
Nun den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 3 mm dünn auswallen.
Den Backofen auf 170 Grad Heissluft einheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Mit einem grossen Stern-Ausstecher Guetzli aus dem Teig stechen. Bei der Hälfte der feinen Guetzli, einen kleinen Stern mittig zusätzlich ausstechen.
Nun auf das Backpapier mit etwas Abstand die Sterne ohne Stern-Loch setzen, 1 TL Konfitüre darauf verstreichen, mittig einen Holzstiel setzen und mit einem Guetzli mit Stern-Loch zudecken. Den Rand mit einer Gabel fest drücken.
Jetzt Sternguetzli am Stiel für 10 - 12 Minuten im vorgeheizten Backofen backen und danach auskühlen lassen. Mit Staubzucker bestreuen und servieren.
Mit den restlichen Sternen den Vorgang wiederholen.