Tartiflette mit Schimmelkäse

Zutaten für 4 Portionen
1 | kg | Kartoffeln |
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500 | g | Käse, Schimmelkäse |
200 | g | Rauchfleisch |
2 | Stk | Zwiebel |
200 | ml | Crème fraîche |
1 | Prise | Salz |
1 | Prise | Pfeffer |
Kategorien
Zeit
60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Geschälte Kartoffeln halbieren, vierteln und Zwiebel hacken. Rauchfleisch würfelig schneiden. Käse in 4 cm lange und 1 cm breite Scheiben schneiden.
- Zwiebel, Speck und Kartoffeln in einer Pfanne mit erhitztem Öl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Danach alles in eine gefettete Auflaufform geben. Mit Crème fraîche bestreichen und Käsescheiben darüberlegen.
- Tartiflette im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 40 Minuten überbacken.
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