Tempeh-Chips

Name: Tempeh-Chips
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Prise Chilipulver; 4 Stk Knoblauchzehen, gepresst; 0.5 TL Koriander, getrocknet; 1 Prise Muskat, gemahlen; 1 Schuss Pflanzenöl; 0.5 TL Salz; 250 g Tempeh; 250 ml Wasser, kalt

Ein tolles Fingerfood und Snackrezept sind unsere Tempeh-Chips. Hier die einfache Zubereitung dafür.

Foto ismedhasibuan / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,2 (28 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Tempeh
4	Stk	Knoblauchzehen, gepresst
0.5	TL	Koriander, getrocknet
0.5	TL	Salz
1	Prise	Muskat, gemahlen
250	ml	Wasser, kalt
1	Schuss	Pflanzenöl
1	Prise	Chilipulver

Kategorien

Snacks Rezepte Partyrezepte Fingerfood Rezepte Vegane Rezepte Soja Rezepte Knoblauch-Rezepte Koriander Rezepte Muskat Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Tempeh zuerst in sehr dünne Scheiben (5 mm) schneiden und in eine Auflaufform legen.
In einem Krug nun Wasser mit Knoblauch, Chili, Koriander, Salz und Muskat verrühren. Die Tempehstücke damit übergiessen und für 20 Minuten ziehen lassen.
Jetzt die Tempeh-Chips aus der Marinade nehmen und abtropfen lassen.
In einem Topf das Öl erhitzen und die Tempeh-Chips darin nach und nach goldbraun und knusprig frittieren.
Auf Küchenpapier abtropfen und etwas auskühlen lassen.