Tempeh-Chips
Foto ismedhasibuan / Depositphotos
Bewertung: Ø 4,5 (19 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Prise | Chilipulver |
|---|---|---|
| 4 | Stk | Knoblauchzehen, gepresst |
| 0.5 | TL | Koriander, getrocknet |
| 1 | Prise | Muskat, gemahlen |
| 1 | Schuss | Pflanzenöl |
| 0.5 | TL | Salz |
| 250 | g | Tempeh |
| 250 | ml | Wasser, kalt |
Zubereitung
- Den Tempeh zuerst in sehr dünne Scheiben (5 mm) schneiden und in eine Auflaufform legen.
- In einem Krug nun Wasser mit Knoblauch, Chili, Koriander, Salz und Muskat verrühren. Die Tempehstücke damit übergiessen und für 20 Minuten ziehen lassen.
- Jetzt die Tempeh-Chips aus der Marinade nehmen und abtropfen lassen.
- In einem Topf das Öl erhitzen und die Tempeh-Chips darin nach und nach goldbraun und knusprig frittieren.
- Auf Küchenpapier abtropfen und etwas auskühlen lassen.
Tipps zum Rezept
Wir servieren dazu gerne verschiedene Dips, wie eine süsse Chili Sauce oder eine süsse Currysauce.
User Kommentare