Tofunudeln

Name: Tofunudeln
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Frühlingszwiebeln; 3 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk Rüebli; 1 Prise Salz; 1 EL Sesam; 3 EL Sojasauce; 120 g Tofu; 100 g Weizennudeln, asiastisch

Das vegetarische Rezept - Tofu mit frischem Gemüse an asiatischen Nudeln. Einfach und schnell zubereitet, dass Sie unbedingt ausprobieren sollten.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (346 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Stk	Rüebli
2	Stk	Frühlingszwiebeln
120	g	Tofu
3	EL	Öl
100	g	Weizennudeln, asiastisch
1	EL	Sesam
3	EL	Sojasauce

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen. Unterdessen die frischen Rüebli schälen und in dünne Scheibchen schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Den Tofu in mundgerechte Stücke würfeln.
Etwas Öl in eine Pfanne geben und die Frühlingszwiebeln, Rüebli und den Tofu darin für ca. 5 Minuten anbraten. Den Sesam miteinrühren, 6 Esslöffel Wasser sowie Sojasauce. Das Ganze kurz aufkochen lassen.
Zum Abschluss können die Nudeln abgegossen und mit der Sauce vermischt werden. Auf Tellern anrichten und servieren.