Gebratener Tofu

Name: Gebratener Tofu
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 TL Gemüsebouillon, Instant; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Schnittlauchröllchen; 1 EL Sojamehl; 2 EL Sojasauce; 400 g Tofu; 3 EL Wasser

Gebratener Tofu wird in einer Lake aus Sojasauce und Olivenöl eingelegt und ausgebacken. Rezept mit Einlegzeit von ca. 5 Stunden.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (78 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

400	g	Tofu
2	EL	Sojasauce
3	EL	Olivenöl
3	EL	Wasser
1	EL	Sojamehl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Gemüsebouillon, Instant
1	EL	Schnittlauchröllchen

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

2 EL Sojasauce und 3 EL Olivenöl mit 2 EL kaltem Wasser verrühren und Tofu mindestens 5 Stunden darin einlegen. Hin und wieder umdrehen.
Aus 1 EL Sojamehl, Salz, Pfeffer, etwas Wasser und Gemüsebouillon eine dickflüssige Paste herstellen.
Den Tofu in Scheiben schneiden aus der Marinade nehmen, trockentupfen und in der Paste wälzen. Fett in einer Pfanne heiß werden lassen und den Tofu darin ausbraten.
Auf Tellern anrichten, mit Sojasauce nappieren und mit Schnittlauchröllchen bestreuen.