Geräucherter Tofu mit Kokosdressing

Name: Geräucherter Tofu mit Kokosdressing
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 2 Bl Basilikum, zum Garnieren; 100 g Chinakohl, zerkleinert; 350 g gegrilltes Schweinefleisch, in Scheiben; 100 g geräucherter Tofu, in 1 cm Würfel; 50 g Lauch, in dünne Scheiben geschnitten; 100 g Rotkohl, zerkleinert; 2 Bl Vietnamesische Minze, z. Garnieren; 2 TL Chilisauce; 1 EL Erdnußöl; 0.5 TL Fischsauce; 50 ml Kokoscreme; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 TL Sesamöl; 2 TL Zitronensaft

Von dem Geräucherten Tofu mit Kokosdressing Rezept werden Tofufans einfach begeistert sein. Überzeugen Sie sich selbst.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (26 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Rotkohl, zerkleinert
100	g	Chinakohl, zerkleinert
350	g	gegrilltes Schweinefleisch, in Scheiben
50	g	Lauch, in dünne Scheiben geschnitten
100	g	geräucherter Tofu, in 1 cm Würfel
2	Bl	Basilikum, zum Garnieren
2	Bl	Vietnamesische Minze, z. Garnieren

Zutaten Für das Dressing

50	ml	Kokoscreme
1	EL	Erdnußöl
0.5	TL	Sesamöl
0.5	TL	Fischsauce
2	TL	Zitronensaft
2	TL	Chilisauce
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das Kokosdressing alle Zutaten in eine Schüssel geben und versprudeln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In einer Schüssel zuerst Rotkohl mit Chinakohl vermengen. Danach gegrillte Schweinefleischstreifen dazugeben. Lauch und geräucherten Tofu unterrühren. Mit Dressing übergießen, vermischen und mit Basilikumblättern und Minze belegen.