Geräucherter Tofu mit Kokosdressing

Von dem Geräucherten Tofu mit Kokosdressing Rezept werden Tofufans einfach begeistert sein. Überzeugen Sie sich selbst.

Geräucherter Tofu mit Kokosdressing
30 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen

2 Bl Basilikum, zum Garnieren
100 g Chinakohl, zerkleinert
350 g gegrilltes Schweinefleisch, in Scheiben
100 g geräucherter Tofu, in 1 cm Würfel
50 g Lauch, in dünne Scheiben geschnitten
100 g Rotkohl, zerkleinert
2 Bl Vietnamesische Minze, z. Garnieren

Zutaten Für das Dressing

2 TL Chilisauce
1 EL Erdnußöl
0.5 TL Fischsauce
50 ml Kokoscreme
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
0.5 TL Sesamöl
2 TL Zitronensaft
Portionen
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Zubereitung

  1. Für das Kokosdressing alle Zutaten in eine Schüssel geben und versprudeln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. In einer Schüssel zuerst Rotkohl mit Chinakohl vermengen. Danach gegrillte Schweinefleischstreifen dazugeben. Lauch und geräucherten Tofu unterrühren. Mit Dressing übergießen, vermischen und mit Basilikumblättern und Minze belegen.

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