Provenzalische Tofu-Spiessli

Ein tolles vegetarisches Rezept für den Sommer, denn die provenzalischen Tofu-Spiessli schmecken am besten vom heissen Grill.

Provenzalische Tofu-Spiessli
18 Minuten

Bewertung: Ø 4,6 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

20 Stk Cherrytomaten
1 Stk Knoblauchzehe
15 Stk Oliven
2 EL Olivenöl
2 zw Oregano
1 Stk Peperoni
0.5 TL Pfeffer
2 zw Rosmarin
0.5 TL Salz
2 zw Thymian
500 g Tofu
Portionen
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Zubereitung

  1. Den Tofu in mundgerechte Würfel schneiden. Knoblauch schälen und mit den entsteinten Oliven sowie den frischen Kräutern fein hacken. Alle Zutaten in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen.
  2. Cherrytomaten waschen, Peperoni grob würfeln. Abwechslungsweise Tofu, Cherrytomaten und Peperoni auf Spiesse stecken.
  3. Die fertigen Tofu-Spiesschen auf dem Grill für ca. 8 Minuten garen und sofort geniessen.

Tipps zum Rezept

Zu den provenzalischen Tofu-Spiesschen passt besonders ein knackiger Salat, Pasta oder Taboulé.

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