Tomaten-Mozzarella-Apero
Foto GuteKueche.ch
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Zutaten für 2 Portionen
| 2 | EL | Balsamicodressing |
|---|---|---|
| 2 | Bl | Basilikum |
| 2 | EL | Basilikumpesto |
| 2 | Stk | Büffelmozzarella |
| 4 | Bl | Chicoree |
| 2 | Stk | Fleischtomaten |
| 4 | Bl | Salatblätter nach Wahl |
| 1 | Prise | Salz |
| 0.25 | Bund | Schnittlauch, dünn |
Zubereitung
- Den Mozzarella abtropfen lassen.
- Die Salatblätter waschen und trocken tupfen. Den Schnittlauch waschen und trocken schütteln.
- Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
- Auf 2 Tellern nun den Chicorée platzieren und den Büffelmozzarella jeweils drauf setzen.
- Auf den Büffelmozzarella nun jeweils die Hälfte des Schnittlauchs legen. Die Tomatenscheiben neben dem Mozzarella drapieren.
- Jetzt das Ganze mit dem Balsamicodressing und dem Basilikumpesto beträufeln.
- Zum Schluss noch salzen und mit dem Basilikumblatt garnieren. Sofort servieren.
Tipps zum Rezept
Dazu schmeckt ein knuspriges Baguette.
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