Tomatensalat mit Burrata
Dieses wundervolle und leichte Salatrezept mit gesunden Tomaten und feinem, italienischem Burrata-Frischkäse kann besonders Gästen serviert werden.
Foto GuteKueche.ch
Bewertung: Ø 3,9 (170 Stimmen)
Zutaten für 2 Portionen
| 4 |
EL |
Balsamico
|
| 300 |
g |
Burrata
|
| 5 |
EL |
Olivenöl
|
| 1 |
Prise |
Pfeffer
|
| 150 |
g |
Rucola
|
| 1 |
Prise |
Salz
|
| 280 |
g |
Tomaten
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Den frischen Rucola zuerst waschen und gegebenfalls zerkleinern.
- Nun die festen Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in Scheiben schneiden.
- Dann die Tomatenscheiben in einer Pfanne mit dem Balsamico für ca. 5 Minuten leicht andünsten und danach etwas abkühlen lassen.
- Anschliessend den gesunden Rucola mit den Tomatenscheiben auf Salattellern anrichten und jeweils einen Burrata auf die Tomaten legen. Das Ganze mit dem Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
- Den fertigen Tomatensalat mit Burrata umgehend servieren.
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