Tote Oma

Name: Tote Oma
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 500 g Blutwurst; 200 ml Gemüsebouillon; 1 TL Majoran, getrocknet; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Salz; 120 g Speck; 0.5 TL Thymian, getrocknet; 2 Stk Zwiebeln

Tote Oma gehörte zu den beliebten Gerichten in der ehemaligen DDR (Deutschland) und wird auch heute noch traditionell mit Sauerkraut und Kartoffeln serviert.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 5,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Blutwurst
120	g	Speck
2	Stk	Zwiebeln
1	Prise	Salz
200	ml	Gemüsebouillon
1	TL	Majoran, getrocknet
1	Prise	Pfeffer aus der Mühle
0.5	TL	Thymian, getrocknet

Kategorien

Deutsche Rezepte Kartoffel Rezepte Hauptspeisen Rezepte Speck Rezepte Thymian Rezepte Majoran Rezepte Innereien Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel schälen und den Speck in Würfel schneiden. Blutwurst ebenfalls schälen.
Zwiebel und Speck in einer Pfanne ohne Fett dünsten und danach mit der Bouillon aufgiessen.
Danach die Blutwurst in die Bouillon geben und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis ein Brei entsteht.
Die Tote Oma mit Pfeffer, Salz, Majoran und Thymian kräftig würzen.
Für eine bessere Bindung, ein wenig Semmelbrösel in die Masse einstreuen und gründlich untermischen.