Strammer Max mit Gemüse

Name: Strammer Max mit Gemüse
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 4 Stk Eier; 200 g Frischkäse, körnig; 2 Stk Frühlingszwiebeln; 2 EL Olivenöl; 1 Stk Peperoni, gelb; 1 Stk Peperoni, rot; 0.5 Bund Peterli; 4 Schb Roggenbrot; 1 Prise Salz und Pfeffer; 2 Stk Zwiebeln, rot

Der Klassiker der Deutschen Küche in dieser Form für Vegetarier. Probieren Sie den Strammen Max mit Gemüse.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,7 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Zwiebeln, rot
1	Stk	Peperoni, gelb
1	Stk	Peperoni, rot
2	Stk	Frühlingszwiebeln
0.5	Bund	Peterli
2	EL	Olivenöl
4	Stk	Eier
4	Schb	Roggenbrot
200	g	Frischkäse, körnig
1	Prise	Salz und Pfeffer

Kategorien

Deutsche Rezepte Gemüse Rezepte Vegetarische Rezepte Snacks Rezepte Schnelle Rezepte Znüni - Zvieri Rezepte Abendessen Rezepte Ei Rezepte 20 Minuten Hauptspeisen

Zeit

15 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Peperoni und Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben schneiden und die Zwiebel in dünne Streifen schneiden. Peterli waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Nun in einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel-, Peperoni- und Frühlingszwiebelstücke darin leicht anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Nun in einer weiteren Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Eier darin zu Spiegeleiern braten.
Die Brotscheiben jetzt toasten, danach die Oberseite mit dem Frischkäse bestreichen und das Gemüse darüber verteilen.
Nun die Brote mit den Spiegeleiern belegen und mit dem Peterli bestreuen.