Trüffel-Polenta

Name: Trüffel-Polenta
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 EL Butterflöckli, weich; 500 ml Gemüsebouillon; 120 g Maisgriess; 1 Prise Muskatnuss; 50 g Parmesan, frisch gerieben; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 TL Trüffelbutter

Der feine Maisgriess wird veredelt mit frischer Trüffelbutter und erhält so eine würzige Note in diesem Rezept.

Foto Xalanx/ Depositphotos

Bewertung: Ø 3,7 (171 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

120	g	Maisgriess
500	ml	Gemüsebouillon
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskatnuss
50	g	Parmesan, frisch gerieben
1	EL	Butterflöckli, weich
1	TL	Trüffelbutter

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Gemüsebouillon aufkochen, Maisgriess unterrühren und ca. 8 Minuten oder nach Packungsbeilage zugedeckt quellen lassen.
Butterflöckli und Trüffelbutter einrühren.
Parmesan-Käse reiben, zugeben und rührend schmelzen lassen.
Trüffel-Polenta mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und servieren.