Zimt-Griesspudding

Name: Zimt-Griesspudding
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 100 g Griess; 1 l Milch; 130 ml Mineralwasser; 2 EL Puddingpulver, Vanille; 200 g Rahm; 1 TL Zimt; 140 g Zucker

Feiner Griesspudding mit Zimt verfeinert. Das Rezept, dass nicht nur Kindern schmecken wird.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (544 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1	l	Milch
100	g	Griess
140	g	Zucker
2	Stk	Eier
200	g	Rahm
2	EL	Puddingpulver, Vanille
130	ml	Mineralwasser
1	TL	Zimt

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Eier trennen und die Eiweisse mit dem Mixer steif schlagen. In den Kühlschrank stellen. Die Eigelbe mit dem Rahm, Zucker, Zimt, Wasser und Puddingpulver schaumig rühren.
Danach die Milch unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, die Eigelbmasse dazugeben und den Griess langsam mit einrühren und aufkochen bis die Masse fester wird. Nicht vergessen zu rühren.
Den Topf vom Herd nehmen und den gekühlten Eischnee unterheben. In Dessertschälen verteilen und mit etwas Zimt bestreuen.