Veggie-Thursday - der fleischlose Donnerstag kommt!

Veggie-Thursday, so heisst die schweizweite Kampagne, die Unternehmen, Städte und Gemeinden zum Umdenken ermutigt. In den Restis, Kantinen und Take-aways sollen sie jeweils Donnerstags vegetarische und vegane Gerichte servieren. Auch Zuhause soll sich der Veggie-Thursday jeden Donnerstag etablieren. Lecker, herzhaft und gesund soll es sein!

Gemüse ist das A und O in der vegetarischen und veganen Ernährung. (Foto by: stockasso / Depositphotos)

Die Vorteile von weniger Fleischkonsum:

Wichtig für die Umwelt und dem Klimawandel:
- Die Produktion von Fleisch verursacht einen hohen Anstieg der Treibhausgase und einen extrem hohen Wasserverbrauch.
Gut für das Tierwohl:
- Jährlich wird eine sehr hohe Anzahl an sogenannten Nutztieren geschlachtet und Tiere aus dem Ausland importiert.
Positiv für unsere Gesundheit:
- Der hohe Fleischkonsum begünstigt diverse Zivilisationskrankheiten wie Übergewicht, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes.
Unternehmen werden ökologischer:
- Der Vorteil daran ist, dass Fleischesser so erfahren, wie lecker und herzhaft veganes und vegetarisches Essen ist. Dadurch werden Vorurteile abgebaut und es hat positive Auswirkungen, beispielsweise auf den ökologischen Fussabdruck des Unternehmens.

Was bringt ein fleischloser Donnerstag?

Zuhause kann sich jede Person problemlos pflanzlich ernähren. Dazu empfehlen wir unsere grosse Auswahl an vegetarischen und veganen Rezepten.

In der Gesellschaft und im Detailhandel hat sich die pflanzliche Ernährung bereits etabliert. Die Gastronomie hinkt jedoch hinterher. Und genau da setzt der Veggie-Thursday an. Der vegan/vegetarische Donnerstag ist ein erster Schritt der es ermöglichen soll, dass wir schliesslich die ganze Woche überall lecker vegan oder vegetarisch essen können.

Die Verantwortlichen für die Menuplanung sollen zumindest einen Tag pro Woche umdenken. Denn wenn der Veggie-Thursday eingeführt wird, werden Köche und Köchinnen in der Zubereitung fleischloser Gerichte geübter.