Schnelle Veggie-Burger

Name: Schnelle Veggie-Burger
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stk BIO-Zitrone, davon der Abrieb; 2 Stk Burgerbrötchen; 1 Stk Ei, verquirlt; 1 Stk Fleischtomate; 200 g Käse, gerieben; 4 EL Mehl; 4 EL Paniermehl; 2 EL Paniermehl zum Wälzen; 1 Bund Peterli, gehackt; 4 Stk Radieschen; 2 Stk Salatblätter, gross und gewaschen; 1 Prise Salz; 4 EL Senf, süss; 1 Prise Zucker

Mit diesem vegetarischen Burgerrezept überzeugen Sie bestimmt auch Fleischliebhaber.

Foto VadimVasenin / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,1 (83 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Burgerbrötchen
2	Stk	Salatblätter, gross und gewaschen
200	g	Käse, gerieben
1	Stk	BIO-Zitrone, davon der Abrieb
4	EL	Senf, süss
4	EL	Paniermehl
1	Prise	Zucker
1	Prise	Salz
1	Bund	Peterli, gehackt
1	Stk	Ei, verquirlt
2	EL	Paniermehl zum Wälzen
4	EL	Mehl
1	Stk	Fleischtomate
4	Stk	Radieschen

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

In einer Schüssel den Käse mit Zitronenschale, Mehl, Paniermehl, Senf, Zucker und dem Peterli vermischen.
Mit den Händen aus der Masse nun Burgerpatties formen.
Dies Patties dann mit dem verquirltem Ei bestreichen und kurz im Paniermehl wälzen.
In einer Pfanne nun Olivenöl heiss werden lassen und die Burgerpatties darin von beiden Seiten anbraten.
Die Tomaten und Radieschen waschen und in Scheiben schneiden.
Die Burgerbrötchen auf einem Toaster kurz innen antoasten. Die Weggli auf zwei Tellern platzieren und jeweils die Salatblätter darauf legen.
Die Burgerpatties nun mit einem Pfannenwender aus der Pfanne nehmen und jeweils auf ein Weggli legen.
Darüber Tomaten und Radieschen oder ein köstliches Zwiebelchutney (das Rezept dazu findest du hier: Zwiebelchutney) legen, den Burger mit dem zweiten Teil schliessen und servieren.