Vinaigrette für Austern

Name: Vinaigrette für Austern
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 3 EL Apfelessig; 5 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk rote Zwiebel; 1 Prise Salz; 0.5 Bund Schnittlauch; 2 EL Zitronensaft

Da Austern perfekt mit einer feinen und leichten Sauce schmecken, passt dieses unkomplizierte Vinaigretterezept gut dazu.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (23 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	rote Zwiebel
3	EL	Apfelessig
2	EL	Zitronensaft
5	EL	Olivenöl
0.5	Bund	Schnittlauch
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die rote Zwiebel schälen und fein hacken. Die Zwiebelwürfel mit dem Öl, Essig, Schnittlauch und Zitronensaft gründlich vermischen. Gut mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Vinaigrette für Austern kann am besten in einem verschliessbaren Glas im Kühlschrank gelagert werden, bis sie mit den Austern serviert wird.