Waadtländer Flammkuchen

Name: Waadtländer Flammkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 200 g Crème fraiche; 2 Stk Flammkuchenteig; 2 Stk Frühlingszwiebeln; 400 g Kartoffeln; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Saucisse aux choux

Das Waadtländer Rezept als leichter Flammkuchen, das fein belegt ist und als leichtes Abendessen ausgezeichnet auf den Tisch passt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (14 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Crème fraiche
2	Stk	Flammkuchenteig
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
400	g	Kartoffeln
1	Stk	Saucisse aux choux
2	Stk	Frühlingszwiebeln

Kategorien

Flammkuchen Rezepte Schweizer Rezepte Fleisch Rezepte Kartoffel Rezepte Waadtländer Rezepte Abendessen Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Waadtländer Flammkuchen zuerst die beiden Teige ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Nun die Kartoffeln schälen, fein hobeln und auf den Teigen gleichmässig verteilen. Dann die Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.
Die saftige Saucisse aux choux längs aufschneiden, mit einem Löffel herausschaben und in kleinen Stücken über die Kartoffeln streuen. Zuletzt die Frühlingszwiebeln über die Flammkuchen streuen.
Anschliessend mit Salz und Pfeffer würzen und im Backofen bei 220 Grad (Umluft 200 Grad) für ca. 20 Minuten goldbraun backen.