Waffeln mit Joghurt
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Zutaten für 1 Portionen
| 1 | TL | Backpulver |
|---|---|---|
| 170 | g | Butter |
| 4 | Stk | Eier |
| 300 | g | Joghurt, natur |
| 400 | g | Mehl |
| 1 | Prise | Salz |
| 300 | ml | Wasser |
| 70 | g | Zucker |
Zubereitung
- Zuerst die frische Butter mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
- Dann die frischen Eier zusammen mit dem Joghurt unter die Butter rühren, bevor das Mehl, Backpulver und 1 Prise Salz gründlich untergehoben wird.
- Das Wasser nun in Portionen zum Teig geben und rühren, sodass ein zähflüssiger Teig entsteht.
- Nun das Ei trennen, das Eiweiss zu Eischnee schlagen und locker unter den Teig heben.
- Anschliessend den Teig in Portionen in ein mit Butter gefettetes, heisses Waffeleisen für ca. 3–4 Minuten knusprig backen.
- Die Waffeln mit Joghurt umgehend nach Belieben servieren und geniessen.
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