Vanillewaffeln
Erstellt von Monja1972
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Zutaten für 4 Portionen
| 2 | TL | Backpulver |
|---|---|---|
| 125 | g | Buchweizenmehl |
| 125 | g | Butter |
| 4 | Stk | Eier |
| 200 | ml | Mineralwasser |
| 1 | Bch | Schokoladenglasur |
| 1 | Stk | Vanilleschote |
| 100 | g | Vollrohrzucker |
| 125 | g | Weizenvollkornmehl |
Zubereitung
- Waffeleisen vorheizen und einfetten.
- Mit dem Handmixer Butter und Zucker schaumig rühren. Vanilleschote längs aufschlitzen und das Vanillemark herausschaben. Eier und Vanillemark nacheinander unterrühren.
- Mehl und Backpulver mischen, darüber sieben und abwechselnd mit dem Mineralwasser unter den Teig arbeiten. Der Teig sollte zähflüssig sein.
- Teig portionsweise auf das Waffeleisen giessen (etwa 3 EL pro Waffel) und nacheinander ausbacken.
- Die fertigen, noch heissen Waffeln mit geschmolzener Schokoladenglasur überziehen.
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