Vanillewaffeln

Herrlich duftende Vanillewaffeln werden mit Vanillemark zum Traum. Das Rezept ist ganz einfach in der Zubereitung und schmeckt nicht nur Kindern.

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Vanillewaffeln
30 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen

2 TL Backpulver
125 g Buchweizenmehl
125 g Butter
4 Stk Eier
200 ml Mineralwasser
1 Bch Schokoladenglasur
1 Stk Vanilleschote
100 g Vollrohrzucker
125 g Weizenvollkornmehl
Portionen
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Zubereitung

  1. Waffeleisen vorheizen und einfetten.
  2. Mit dem Handmixer Butter und Zucker schaumig rühren. Vanilleschote längs aufschlitzen und das Vanillemark herausschaben. Eier und Vanillemark nacheinander unterrühren.
  3. Mehl und Backpulver mischen, darüber sieben und abwechselnd mit dem Mineralwasser unter den Teig arbeiten. Der Teig sollte zähflüssig sein.
  4. Teig portionsweise auf das Waffeleisen giessen (etwa 3 EL pro Waffel) und nacheinander ausbacken.
  5. Die fertigen, noch heissen Waffeln mit geschmolzener Schokoladenglasur überziehen.

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