Vanillewaffeln

Name: Vanillewaffeln
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 TL Backpulver; 125 g Buchweizenmehl; 125 g Butter; 4 Stk Eier; 200 ml Mineralwasser; 1 Bch Schokoladenglasur; 1 Stk Vanilleschote; 100 g Vollrohrzucker; 125 g Weizenvollkornmehl

Herrlich duftende Vanillewaffeln werden mit Vanillemark zum Traum. Das Rezept ist ganz einfach in der Zubereitung und schmeckt nicht nur Kindern.

Foto amberto4ka / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,1 (449 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

125	g	Butter
100	g	Vollrohrzucker
4	Stk	Eier
1	Stk	Vanilleschote
125	g	Weizenvollkornmehl
125	g	Buchweizenmehl
2	TL	Backpulver
200	ml	Mineralwasser
1	Bch	Schokoladenglasur

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Waffeleisen vorheizen und einfetten.
Mit dem Handmixer Butter und Zucker schaumig rühren. Vanilleschote längs aufschlitzen und das Vanillemark herausschaben. Eier und Vanillemark nacheinander unterrühren.
Mehl und Backpulver mischen, darüber sieben und abwechselnd mit dem Mineralwasser unter den Teig arbeiten. Der Teig sollte zähflüssig sein.
Teig portionsweise auf das Waffeleisen giessen (etwa 3 EL pro Waffel) und nacheinander ausbacken.
Die fertigen, noch heissen Waffeln mit geschmolzener Schokoladenglasur überziehen.