Knusprige Waffeln

Knusprige Waffeln können mit Marmelade, Schokolade, Apfelmus oder einfach mit Zimt und Zucker verfeinert werden. Das Rezept ist ganz fix gemacht.

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Knusprige Waffeln
30 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen

0.5 TL Backpulver
250 g Butter oder Margarine
4 Stk Eier
150 g Mehl
125 ml Milch
4 EL Puderzucker
1 Prise Salz
150 g Speisestärke
0.5 Stk Zitrone, abgeriebene Schale
200 g Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Für die knusprigen Waffeln Butter, Salz und Zucker mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Dann die Eier einzeln unterrühren und die abgeriebene Zitronenschale beifügen.
  2. Speisestärke mit dem Mehl und dem Salz mischen, einsieben und abwechselnd mit der Milch untermengen. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
  3. Waffeleisen aufheizen, einfetten und den Teig portionsweise ausbacken. Die fertigen Waffeln mit Puderzucker und Zimt besieben und warm servieren.

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