Waffeln Grundrezept

Dieses Waffeln Grundrezept enthält Sahne und ist daher äußerst fein und lecker. Je nach Geschmack kann das Rezept beliebig verfeinert werden.

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Waffeln Grundrezept
25 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen

1 TL Backpulver
4 Stk Eier
220 g Margarine
400 g Mehl
400 ml Milch
0.25 l Schlagrahm
125 g Speisestärke
1 Pk Vanillezucker
100 g Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Für das Waffeln Grundrezept zuerst Mehl mit Speisestärke und Backpulver in einer Schüssel mischen.
  2. Danach Margarine mit Milch, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer aneren Schüssel mit dem Handrührgerät schaumig rühren und nach und nach die Eigelb einzeln untermengen.
  3. Jetzt kommt das Mehl hinzu und alles gut durchrühren, sodass daraus ein glatter Teig entsteht.
  4. Nun Rahm und Eiweiss in einer separaten Schüssel steif schlagen und danach vorsichtig unter den Teig heben.
  5. Den Waffelteig portionsweise (ca. 3-4 EL) auf ein befettetes Waffeleisen geben und die Waffeln nacheinander ca. 3-4 Minuten goldgelb ausbacken.

Tipps zum Rezept

Die fertigen Waffeln mit frischen Früchten, Schlagrahm, Glace und/oder eine Früchtesauce garnieren.

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