Waffeln Grundrezept
Zutaten für 4 Portionen
| 220 | g | Margarine |
|---|---|---|
| 100 | g | Zucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 4 | Stk | Eier, getrennt |
| 400 | g | Mehl |
| 125 | g | Speisestärke |
| 1 | TL | Backpulver |
| 0.25 | l | Schlagrahm |
| 400 | ml | Milch |
| 1 | Prise | Salz |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Waffeleisen
Handmixer
Schüssel
Zeit
25 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für das Waffeln Grundrezept zuerst Mehl mit Speisestärke und Backpulver in einer Schüssel mischen.
- Danach Margarine mit Milch, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer anderen Schüssel mit dem Handrührgerät schaumig rühren und nach und nach die Eigelbe einzeln untermengen.
- Jetzt kommt das Mehl hinzu und alles gut durchrühren, sodass daraus ein glatter Teig entsteht.
- Nun Rahm und Eiweiss in einer separaten Schüsseln steif schlagen und danach vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Waffelteig portionsweise (ca. 3-4 EL) auf ein befettetes Waffeleisen geben und die Waffeln nacheinander ca. 3-4 Minuten goldgelb ausbacken.
Tipps zum Rezept
Etwas Zimtpulver oder ein Schuss Minzsirup kann für einen besonderen Geschmack sorgen.
Die fertigen Waffeln mit frischen Früchten, Schlagrahm, Glace und/oder einer Früchtesauce garnieren.
Nährwert pro Portion
1.212
65,37 g
22,01 g
136,14 g
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