Walderdbeerensirup
Dieser herzhafte Walderdbeersiurp eignet sich perfekt dafür, um Walderdbeeren auf Vorrat einzukochen.
Bewertung: Ø 5,0 (6 Stimmen)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Am Vortag Flaschen waschen und trocknen lassen.
- Walderbeeren waschen und vom Stiel befreien.
- Walderdbeeren zusammen mit dem Wasser, Zucker, Vanillezucker und dem Zitronensaft in einem hohen Topf aufkochen lassen. Sobald die Erdbeeren weich gekocht sind, alles gut pürieren.
- Nun den Walderdbeersirup heiss in die bereits am Vortag vorbereiteten Flaschen füllen und gut verschliessen - abkühlen lassen.
- Bei dunkler und kühler Lagerung hält dieser Sirup bis zu einem Jahr.
Tipps zum Rezept
Der Walderdbeersirup wird auch gerne mit Prosecco oder Mineralwasser zu einem Aperitif verfeinert.
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