Walnuss-Mascarpone-Aufstrich

Name: Walnuss-Mascarpone-Aufstrich
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 2 EL Basilikum; 1 Stk getrocknete Chilischote; 4 EL Mascarpone; 1 Prise Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 12 Stk Walnüsse

Das cremige Aufstrichrezept, dass mit Mascarpone und knackigen Walnüssen toll zu frischem Brot zum Brunch passt.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,2 (103 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

4	EL	Mascarpone
1	Stk	getrocknete Chilischote
2	EL	Basilikum
12	Stk	Walnüsse
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Paprikapulver

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst werden die Walnusskerne mit einem grossen Messer grob gehackt.
Dann die frischen Basilikumblätter abbrausen, trocken schütteln und fein hacken. Die getrocknete Chilischote zwischen den Fingern zerbröseln.
Nun die cremige Mascarpone mit den gehackten Walnüssen und Chilischote in einen Rührbecher geben, und mit dem Stabmixer fein pürieren. Dann gut mit Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver abschmecken. Den fertigen Aufstrich bis zum Servieren im Kühlschrank kühlen.