Weggli mit Gemüse-Frischkäse-Tatar

Name: Weggli mit Gemüse-Frischkäse-Tatar
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 TL frisch geriebener Meerrettich; 1 EL gehackter Schnittlauch; 200 g gemischtes Gemüse (Kohlrabi, Stangensell; 2 EL grob gehackte glattblättrige Petersilie; 4 Stk Vollkornbrote/Weggli; 150 g Ziegenfrischkäse

Diese vegetarischen Weggli schmecken herrlich als Apéro, Snack oder als leichtes Zmittag. Probieren Sie das einfache Rezept aus.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (26 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Vollkornbrote/Weggli
200	g	gemischtes Gemüse (Kohlrabi, Stangensell
150	g	Ziegenfrischkäse
2	EL	grob gehackte glattblättrige Petersilie
1	EL	gehackter Schnittlauch
1	TL	frisch geriebener Meerrettich

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schälen und putzen Sie das Gemüse und schneiden es in Stücke. Pürieren Sie es dann im Cutter klein. Mischen Sie ds Gemüse mit Frischkäse und Kräutern und würzen mit Salz und Pfeffer.
Halbieren Sie die Weggli quer und verstreichen das Mousse darauf.