Weggli mit Gemüse-Frischkäse-Tatar

Diese vegetarischen Weggli schmecken herrlich als Apéro, Snack oder als leichtes Zmittag. Probieren Sie das einfache Rezept aus.

Weggli mit Gemüse-Frischkäse-Tatar

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Zutaten für 4 Portionen

1 TL frisch geriebener Meerrettich
1 EL gehackter Schnittlauch
200 g gemischtes Gemüse (Kohlrabi, Stangensell
2 EL grob gehackte glattblättrige Petersilie
4 Stk Vollkornbrote/Weggli
150 g Ziegenfrischkäse
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Schälen und putzen Sie das Gemüse und schneiden es in Stücke. Pürieren Sie es dann im Cutter klein. Mischen Sie ds Gemüse mit Frischkäse und Kräutern und würzen mit Salz und Pfeffer.
  2. Halbieren Sie die Weggli quer und verstreichen das Mousse darauf.

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