Winterlicher Apfelpunsch mit Ingwer

Dieses alkoholfreie Punschrezept heizt einem so richtig ein.

Winterlicher Apfelpunsch mit Ingwer
30 Minuten

Bewertung: Ø 4,5 (8 Stimmen)

Zutaten

1.5 l Apfelsaft
1 Stk BIO-Apfel
1 Stk BIO-Zitrone, davon der Abrieb und Saft
1 Tasse Ingwer, 1 cm
1 EL Kandiszucker
3 Stk Sternanis
1 Stk Vanilleschote
1 Stk Zimtstange
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Vanilleschote aufschneiden und das Mark auskratzen. Den Ingwer schälen.
  2. In einem Topf das Vanillemark mit Apfelsaft, Zitronensaft und Zitronenschalenabrieb und dem Ingwerstück aufkochen, danach Sternanis, Kandiszucker und Zimt zufügen und die Hitze reduzieren. 10 Minuten köcheln lassen.
  3. Danach vom Herd ziehen und zugedeckt über Nacht auskühlen lassen.
  4. Am nächsten Tag den Apfelsaft durch ein Sieb abseihen und nochmals erhitzen.
  5. Den Apfel in Scheiben schneiden und auf 8 Gläser aufteilen und den Apfelpunsch einfüllen. Winterlich dekoriert servieren.

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