Wurst-Braten

Name: Wurst-Braten
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 600 g Brät; 100 g Broccoli; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk Rüebli; 1 Prise Salz; 1 Stk Saucisson, scharf; 1 Bund Schnittlauch

In diesem Rezept bereiten Sie einen Hackbraten zu, inmitten dessen eine Wurst eingelagert wird. Fleischintensiv, doch hochspannend!

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (21 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1	Stk	Saucisson, scharf
600	g	Brät
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Stk	Rüebli
100	g	Broccoli
1	Bund	Schnittlauch
1	EL	Olivenöl

Kategorien

Fleisch Rezepte Omas Küche Braten Rezepte Hauptspeisen Rezepte Broccoli Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Eine Cakeform mit Backpapier auskleiden und leicht einfetten.
Rüebli schälen und in kleine Scheibli schneiden.
Broccoli in kleine Röschen teilen und zusammen mit den Rüebli-Stücklein im Olivenöl abraten, bis das Gemüse knackig ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schnittlauch mit der Schere oder einem grossen Wiegemesser hacken.
Das Brät mit dem Gemüse und dem Schnittlauch mischen. Die Hälfte der Masse in die Cakesform geben, Saucisson reingeben, mit der zweiten Hälfte bedecken.
Wurst-Braten bei 200 Grad ca. 40-45 Minuten backen.