Kartoffelsalat
Erstellt von wolffrau
Foto ildi_papp / Depositphotos
Bewertung: Ø 3,9 (580 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | kg | Kartoffel festkochend |
|---|---|---|
| 2 | l | Wasser für die Kartoffeln |
| 2 | Stk | Zwiebeln (fein gehackt) |
Zutaten für die Marinade | ||
| 1 | TL | Dijonsenf |
| 5 | EL | Maiskaimöl |
| 1 | Prise | Pfeffer, nach Geschmack |
| 150 | ml | Rinderbouillon (warm) |
| 1 | TL | Salz |
| 5 | EL | Weissweinessig |
| 1 | TL | Zucker |
Zubereitung
- Für diesen traditionellen Kartoffelsalat die Gschwellti (Kartoffel) für etwa 20 Minuten bei mittlerer Hitze in einem Topf mit Wasser bissfest kochen, danach schälen und in Scheiben schneiden.
- Für die Marinade Rinderbouillon, Öl, Senf, Essig, Zwiebel, Salz, Zucker, Wasser und Pfeffer gut verrühren.
- Marinade über die lauwarmen Kartoffel giessen, vorsichtig verrühren und etwa 30 Minuten ziehen lassen.
Tipps zum Rezept
Den Kartoffelsalat mit frischen Peterli servieren. Auch rote Zwiebelringe passen sehr gut.
User Kommentare