Yakitori Pouletspiesschen

Name: Yakitori Pouletspiesschen
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Japanische Rezepte
Ingredients: 1 Pa Bambusholzspiesse; 4 Stk Frühlingszwiebeln; 140 ml Mirin, japanischer Reiswein; 300 g Pouletfilet; 90 ml Sojasauce, hell; 1 EL Zucker

Die Spiesse werden erst auf dem Grill mit der Marinade bestrichen. So erspart man sich viel Zeit.

Foto urban_light/ Depositphotos

Bewertung: Ø 4,0 (42 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

140	ml	Mirin, japanischer Reiswein
90	ml	Sojasauce, hell
1	EL	Zucker
4	Stk	Frühlingszwiebeln
300	g	Pouletfilet
1	Pa	Bambusholzspiesse

Kategorien

Spiesslirezepte Fleisch Rezepte Japanische Rezepte Apéro Rezepte Grill Rezepte Hauptspeisen Rezepte Abendessen Rezepte 20 Minuten Hauptspeisen

Zeit

15 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Holzspiesse in eine flache Schalevoll Wasser legen, sodass sie komplett bedeckt sind.
Mirin, Sojasauce und Zucker in einem kleinen Topf anrühren, aufkochen und ca 10 Min einkochen lassen, bis die Sauce sirupartig eindickt. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Die Frühlingszwiebeln putzen und in 4 cm dicke Stangen schneiden.
Das Pouletfilet in 2.5 cm dicke Würfel schneiden. Gewässerte Spiesschen aus dem Wasser holen und pro Spiess abwechselnd das Filets und dazwischen 1 bis 2 Stangen der Frühlingszwiebel quer aufspiessen.
Auf den heissen Grill auf direkter Hitze ca. 7 Minuten grillen, dabei vier- bis fünfmal die Spiesse oben mit der Sauce bestreichen.