Zanderfilet aus der Pfanne

Name: Zanderfilet aus der Pfanne
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 20 g Butter; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 zw Rosmarin; 1 Prise Salz; 1 zw Thymian; 4 Stk Zanderfilets

Zanderfilets aus der Pfanne sind ganz einfach mit diesem Rezept zuzubereiten und werden mit frischen Kräutern zubereitet.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Zanderfilets
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Olivenöl
20	g	Butter
1	zw	Thymian
1	zw	Rosmarin

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Zanderfilet aus der Pfanne die Zanderfilets abbrausen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
Nun die frische Butter mit dem Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zanderfilets darin zuerst auf die Hautseite legen. Den Rosmarin und Thymianzweig mit in die Pfanne geben und mit dem Fisch für ca. 4–5 Minuten anbraten, wenden und von der anderen Seite genauso anbraten.
Danach umgehend auf Tellern anrichten und warm geniessen.