Zitronenmelisse-Sirup

Name: Zitronenmelisse-Sirup
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk BIO-Zitrone; 0.5 TL Salz; 2 l Wasser; 4 Bund Zitronenmelisseblätter, frisch; 40 g Zitronensäure; 1.5 kg Zucker

Einer der beliebtesten Siruprezepte ist der Zitronenmelisse-Sirup. In diesem Rezept zeigen wir euch die einfache Zubereitung.

Foto cmfotoworks / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,3 (96 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	l	Wasser
1	Stk	BIO-Zitrone
1.5	kg	Zucker
4	Bund	Zitronenmelisseblätter, frisch
40	g	Zitronensäure
0.5	TL	Salz

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

In einem Topf Wasser zum Kochen bringen.
Zitrone waschen und in Scheiben schneiden. Die Zitronenmelisseblätter waschen und die Blätter von den Stängeln ab zupfen.
Den Topf vom Herd ziehen, den Zucker einrühren und unter Rühren auflösen.
Die Zitronenmelisseblätter in das heisse Wasser geben, Zitronenscheiben und Salz zugeben - zugedeckt für mind. 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Am nächsten Tag die Flüssigkeit durch ein feines Sieb in sterile Glasflaschen abfüllen und luftdicht verschliessen.