Dinkelsuppe

Name: Dinkelsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 100 g Dinkel, fein gemahlen; 1 l Gemüsebouillon; 1 Stk Kartoffeln; 1 Prise Pfeffer; 3 Stk Rüebli; 5 EL Sauerrahm; 5 EL Schlagrahm; 2 Stk Zwiebel

Die cremige Dinkelsuppe ist leicht bekömmlich und delikat im Geschmack. Ein einfaches und schnelles Rezept.

Foto ricantimages / Depositphotos

Bewertung: Ø 3,8 (77 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Dinkel, fein gemahlen
2	Stk	Zwiebel
3	Stk	Rüebli
1	Stk	Kartoffeln
1	l	Gemüsebouillon
5	EL	Sauerrahm
5	EL	Schlagrahm
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Geschälte Zwiebel hacken, Kartoffel und Rüebli schälen und würfeln.
Dinkel in einer Pfanne mit erhitztem Fett leicht anrösten.
Gemüsewürfel in der Bouillon weich kochen. Gerösteten Dinkel langsam einrühren, Sauerrahm und Schlagrahm untermischen und alles pürieren. Zuletzt noch mit Pfeffer abschmecken.