Acht Schätze

Name: Acht Schätze
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Chinesische Rezepte
Ingredients: 100 g Bambussprossen aus dem Glas; 0.5 TL Chiliflocken; 5 EL Erdnussöl; 1 Stk Frühlingszwiebel; 8 EL Hoisinsauce; 1 Stk Peperoni, rot; 300 g Pouletfleisch; 300 g Rinderfilets; 2 Stk Rüebli; 120 ml Sojasauce; 1 TL Speisestärke

Sie lieben chinesisches essen? Dann kennen Sie bestimmt die scharfe Variante für 8 Schätze. Hier das Rezept dazu.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (58 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Rinderfilets
300	g	Pouletfleisch
1	Stk	Frühlingszwiebel
1	Stk	Peperoni, rot
2	Stk	Rüebli
120	ml	Sojasauce
1	TL	Speisestärke
5	EL	Erdnussöl
100	g	Bambussprossen aus dem Glas
0.5	TL	Chiliflocken
8	EL	Hoisinsauce

Kategorien

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Beide Fleischsorten in Streifen schneiden und in einer Schüssel in der Hoisinsauce 30 Minuten marinieren.
In der Zwischenzeit die Rüebli schälen und in feine Streifen schneiden. Den Peperoni putzen und ebenfalls in dünne Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
Die Bambussprossen aus dem Glas durch ein Sieb abtropfen lassen.
Nun eine Pfanne oder einen Wok erhitzen und das Erdnussöl zugeben. Das Fleisch darin von allen Seiten gut anbraten.
Sobald die Fleischstücke durch gegart sind, die Gemüsestreifen und Zwiebeln zugeben. und mit dem Chiliflocken bestreuen. Das Ganze unter Rühren 3 Minuten scharf anbraten, sodass das Gemüse noch bissfest bleibt.
Jetzt die Sojasauce einrühren und die Speisestärke mit Wasser verquirlen und danach ebenfalls unterrühren.
Heiss servieren.