China-Bowl

Name: China-Bowl
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Chinesische Rezepte
Ingredients: 4 EL Bambussprossen; 1 Stk Frühlingszwiebel; 1 Stg Lauch; 2 EL Mehl; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 200 g Pouletgeschnetzeltes; 250 g Reis; 2 Stk Rüebli; 1 Prise Salz; 500 ml Salzwasser; 4 EL Sojasauce, dunkel; 100 ml Wasser

Eine feine China-Bowl schmeckt als Zmittag oder Abendessen hervorragend.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (44 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Pouletgeschnetzeltes
4	EL	Sojasauce, dunkel
250	g	Reis
500	ml	Salzwasser
100	ml	Wasser
1	Stg	Lauch
1	Stk	Frühlingszwiebel
2	Stk	Rüebli
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer aus der Mühle
2	EL	Mehl
4	EL	Bambussprossen

Kategorien

Chinesische Rezepte Fleisch Rezepte Fettarme Rezepte Poulet Rezepte Reis Rezepte Einfache Rezepte Schnelle Rezepte Hauptspeisen Rezepte Rüebli Rezepte Abendessen Rezepte Soja Rezepte Sprossen Rezepte Lauch Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Reis unter fliessendem Wasser waschen, bis das Wasser klar ist.
Jetzt Rüebli schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Lauch putzen und fein hacken. Ebenfalls den Frühlingszwiebel schälen und fein hacken.
Danach den Reis in einem Topf mit Salzwasser aufkochen lassen und unter niedriger Hitze für ca. 10 Minuten weich kochen - dabei gelegentlich umrühren.
Unterdessen in einer Pfanne das Öl erhitzen und das Fleisch darin von allen Seiten gut anbraten. Danach das Fleisch aus der Pfanne nehmen.
Im Bratensatz jetzt einen Schuss Wasser und Sojasauce zugeben und das Mehl mit dem Schneebesen einrühren. Danach die Zwiebelstücke und Rüeblischeiben kurz darin anbraten, den Lauch einrühren. Kurz köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Nun das Fleisch in die Sauce einrühren und das ganze für 5 Minuten zugedeckt schwach köcheln lassen.
Den Reis auf 2 Schalen aufteilen, die Sprossen oben drauf verteilen und mit dem Fleisch in der Sauce übergiessen.