Sojabohnen-Sprossen gebraten

Sojabohnen-Sprossen gebraten sind oftmals in chinesischen Restaurants zu finden, können aber auch zu Hause zubereitet werden. Ein leichtes Rezept.

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Sojabohnen-Sprossen gebraten

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Zubereitung

  1. Sojabohnensprossen waschen und sehr gut abtropfen lassen. Frühlinszwiebel putzen, waschen und in 1 cm schräge Stücke schneiden. Ingwer und Knoblauch fein hacken.
  2. In einer Pfanne Öl erhitzen, Salz einstreuen und sofort Ingwer, Knoblauch und die Sojabohnensprossen hineingeben. Nur 1 Minute pfannenrühren, danach die Frühlingszwiebel dazugeben und übrige Zutaten beigeben.

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