Amaretto-Gugelhopf

Name: Amaretto-Gugelhopf
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 100 ml Amaretto; 0.5 Pk Backpulver; 120 g Butter; 4 Stk Eier; 250 g Mehl; 100 ml Öl; 200 g Puderzucker; 1 Pk Vanillezucker

Ein Amaretto-Gugelhopf besitzt ein schönes und volles Aroma. Dieses köstliche Rezept ist ein unwiderstehliches Dessert.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (272 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

100	ml	Amaretto
0.5	Pk	Backpulver
120	g	Butter
250	g	Mehl
200	g	Puderzucker
1	Pk	Vanillezucker
4	Stk	Eier
100	ml	Öl

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Amaretto-Gugelhopf zuerst die Eier trennen. Danach Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig rühren und nach und nach das Eigelb unterrühren.
Das mit Backpulver versiebte Mehl einmischen und den Amaretto ebenfalls unterrühren. Zuletzt das Eiweiss steif schlagen und den Eischnee vorsichtig unter die Masse heben.
Die Teig-Masse in eine gefettete Gugelhopfform einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) gut 40 Minuten backen.