Elsässischer Speckgugelhopf

Name: Elsässischer Speckgugelhopf
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 8
Cuisine: Französische Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 1 Msp Butter; 1 Stk Ei; 1 Pk Hefe; 500 g Mehl; 0.5 gl Milch; 1 EL Paniermehl; 1 Prise Salz; 100 g Schinkenspeck; 15 g Zucker

Dies ist ein französisch-elsässisches Speckgugelhopf-Rezept für Gourmands. Bon appétit.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (464 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

500	g	Mehl
1	Pk	Hefe
50	g	Butter
15	g	Zucker
0.5	gl	Milch
1	Prise	Salz
1	Stk	Ei
100	g	Schinkenspeck
1	Msp	Butter
1	EL	Paniermehl

Kategorien

Gugelhopf Rezepte Französische Rezepte Herbst Rezepte Deutsche Rezepte Zopf Rezepte Speck Rezepte

Zeit

140 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst geben Sie das Mehl, die Butter, den Zucker, das Ei und die Milch zusammen in eine Schüssel.
Dann den kleingeschnittenen Schinkenspeck darunter mischen und salzen.
Buttern Sie anschliessend eine Gugelhopfform gut aus und geben Sie Paniermehl auf die Form, dann den Teig darauf und lassen Sie ihn mindestens eine Stunde lang zugedeckt stehen.
Am Ende 30-40 Minuten lang bei. 200°C backen lassen.