Ölgugelhopf

Name: Ölgugelhopf
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 15
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 4 Stk Eier; 250 g Mehl; 0.125 l Öl; 250 g Puderzucker; 100 g Puderzucker z. Bestreuen; 1 Pk Vanillinzucker; 0.125 l Wasser

Der einfache Ölgugelhopf ist ein unwiderstehliches Rezept für eine gemütliche Kaffeerunde.

Foto StephanieFrey / Depositphotos

Bewertung: Ø 3,9 (174 Stimmen)

Zutaten für 15 Portionen

250	g	Puderzucker
250	g	Mehl
0.125	l	Öl
0.125	l	Wasser
0.5	Pk	Backpulver
1	Pk	Vanillinzucker
4	Stk	Eier
100	g	Puderzucker z. Bestreuen

Kategorien

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Ölgugelhopf Zucker, Vanillezucker und Eigelb schaumig rühren, Öl langsam einfliessen lassen. Wasser dazurühren und das mit Backpulver versiebte Mehl unterrühren. Zuletzt vorsichtig den Schnee vom Eiweiss unterheben.
Masse in eine gefettete Gugelhopfform füllen und in den vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 60 Minuten backen.