Ölgugelhopf

Der einfache Ölgugelhopf ist ein unwiderstehliches Rezept für eine gemütliche Kaffeerunde.

Ölgugelhupf

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Zutaten für 15 Portionen

0.5 Pk Backpulver
4 Stk Eier
250 g Mehl
0.125 l Öl
250 g Puderzucker
100 g Puderzucker z. Bestreuen
1 Pk Vanillinzucker
0.125 l Wasser
Portionen
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Zubereitung

  1. Für den Ölgugelhopf Zucker, Vanillezucker und Eigelb schaumig rühren, Öl langsam einfliessen lassen. Wasser dazurühren und das mit Backpulver versiebte Mehl unterrühren. Zuletzt vorsichtig den Schnee vom Eiweiss unterheben.
  2. Masse in eine gefettete Gugelhopfform füllen und in den vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 60 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Den abgekühlten Kuchen aus der Form stürzen und mit Puderzucker bestäuben.

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