Linzer Gugelhopf

Name: Linzer Gugelhopf
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 150 g Butter; 1 TL Butter für die Form; 3 Stk Eier; 1 TL gemahlene Gewürznelken; 150 g Mehl; 10 g Paniermehl; 80 g Puderzucker; 3 EL Rum; 0.5 Stk Schale von einer halben Zitrone; 1 TL Zimt

Der klassische Linzer Gugelhopf ist eine traditionelle Nachspeise. Dieses einfache Rezept gelingt garantiert.

Foto 8vfanDP / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,1 (135 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

150	g	Butter
80	g	Puderzucker
150	g	Mehl
0.5	Pk	Backpulver
1	TL	Zimt
1	TL	gemahlene Gewürznelken
3	EL	Rum
3	Stk	Eier
0.5	Stk	Schale von einer halben Zitrone
1	TL	Butter für die Form
10	g	Paniermehl

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Zeit

55 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Linzer Gugelhopf Butter mit Zucker cremig rühren. Nach und nach Eier dazugeben und solange rühren bis die Masse hellgelb ist.
Gewürznelken, Zimt, Rum, Zitronenschale dazugeben und das mit Backpulver versiebte Mehl untermischen.
Masse in eine gefettete und gebröselte Gugelhopfform einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad etwa 40 Minuten backen.