Schoko-Nuss Gugelhopf

Name: Schoko-Nuss Gugelhopf
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Bitterschokolade; 200 g Butter; 5 Stk Eier; 100 g Haselnüsse; 200 g Mehl; 70 g Rosinen; 3 EL Rum; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanille Zucker; 200 g Zucker

Der einfach Schoko-Nuss Gugelhopf schmeckt sehr köstlich. Das Rezept hat sich schon häufige Male als hervorragende Nachspeise bewährt.

Foto tananddda / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,1 (283 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

200	g	Butter
200	g	Zucker
200	g	Mehl
1	Pk	Vanille Zucker
3	EL	Rum
100	g	Bitterschokolade
100	g	Haselnüsse
70	g	Rosinen
5	Stk	Eier
1	Prise	Salz

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Nüsse und Schokolade klein hacken und mit dem Mehl vermengen.
Eier trennen. Eiweiss mit der halben Zuckermenge steif schlagen.
Butter mit dem übrigen Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz cremig rühren. Nach und nach die Eigelb einschlagen, Rum und Rosinen unterrühren. Zum Schluss abwechselnd die Mehlmischung und den Eischnee unterheben.
Masse in eine gefettete und bemehlte Gugelhopfform einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad etwa 50 Minuten backen.