Apéro-Nüsschen
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Zutaten für 4 Portionen
| 200 | g | Cashewkerne |
|---|---|---|
| 1 | Prise | Cayennepfeffer |
| 1 | Stk | Eiweiss, frisch |
| 2 | TL | Paprika |
| 2 | TL | Rohzucker |
| 0.5 | TL | Salz |
Zubereitung
- Das Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Das frische Eiweiss mit einer Gabel verklopfen.
- Die Gewürze auf einem kleinen Tellerchen zusammengeben und mit dem Eiweiss vermischen.
- Zuletzt die Cashewnüsse hinzufügen und so lange in der Eiweissmasse drehen, sodass sie auf allen Seiten mit Gewürzen und Eiweiss bedeckt sind.
- Die glänzenden Nüsse auf das Backblech verteilen und 10-12 Minuten in der Ofenmitte backen, bis sie fein riechen und eine hellbraune Farbe erlangen. Auskühlen lassen, eventuell auseinanderbrechen und den Gästen zum Genuss anbieten.
Tipps zum Rezept
An Stelle von Cashewnüssen können auch Pekannüsse oder Mandeln verwendet werden.
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