Datteln mit Speck

Name: Datteln mit Speck
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 20 Stk Datteln, frisch od. getrocknet; 10 Schb Frühstücksspeck; 2 Stk Knoblauchzehen; 20 Stk Mandeln, geschält; 2 EL Olivenöl; 1 Prise schwarzer Pfeffer

Datteln mit Speck und frischen Knoblauch sind süss, pikant und würzig. Das Rezept zeigt ein ideales Fingerfood für Einladungen.

Foto GuteKueche.ch

15 Minuten

Fingerfood Rezepte

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Zutaten für 4 Portionen

20	Stk	Datteln, frisch od. getrocknet
10	Schb	Frühstücksspeck
2	Stk	Knoblauchzehen
20	Stk	Mandeln, geschält
2	EL	Olivenöl
1	Prise	schwarzer Pfeffer

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Die Speckscheiben in der Mitte durchschneiden. Die Datteln entkernen. Die Mandeln in einer trockenen Pfanne hellbraun anrösten.
In jede Dattel eine Mandel stecken und die Dattel mit je einer halben Speckscheibe umwickeln. Mit einem Zahnstocher feststecken.
Den Knoblauch schälen und längs halbieren. In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Knoblauch mit den Speckdatteln rundum knusprig braten. Die Speckdatteln auf Küchenkrepp entfetten und mit frischem Pfeffer übermahlen.