Datteln mit Speck

Name: Datteln mit Speck
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Spanische Rezepte
Ingredients: 20 Stk Datteln, frisch od. getrocknet; 10 Schb Frühstücksspeck; 2 Stk Knoblauchzehen; 20 Stk Mandeln, geschält; 2 EL Olivenöl; 1 Prise schwarzer Pfeffer

Datteln mit Speck und frischen Knoblauch sind süss, pikant und würzig. Das Rezept zeigt ein ideales Fingerfood für Einladungen.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (902 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

10	Schb	Frühstücksspeck
20	Stk	Datteln, frisch od. getrocknet
20	Stk	Mandeln, geschält
2	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Olivenöl
1	Prise	schwarzer Pfeffer

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Speckscheiben in der Mitte durchschneiden. Die Datteln entkernen. Die Mandeln in einer trockenen Pfanne hellbraun anrösten.
In jede Dattel eine Mandel stecken und die Dattel mit je einer halben Speckscheibe umwickeln. Mit einem Zahnstocher feststecken.
Den Knoblauch schälen und längs halbieren. In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Knoblauch mit den Speckdatteln rundum knusprig braten. Die Speckdatteln auf Küchenkrepp entfetten und mit frischem Pfeffer übermahlen.