Asiatische Crevetten

Name: Asiatische Crevetten
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g Bambussprossen; 1 Stk Chilischote; 0.5 Bund Frühlingszwiebel; 3 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Koriander; 5 EL Olivenöl; 200 g Reis; 500 g rohe Crevetten; 1 Prise Salz & Pfeffer; 100 g Sojakeimlinge; 5 EL Sojasauce

Die asiatischen Crevetten sind eine interessante Abwechslung zu herkömmlichen Crevetten Rezepten. Das fernöstliche Aroma ist spitze.

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Bewertung: Ø 3,9 (365 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Chilischote
1	Prise	Koriander
5	EL	Sojasauce
5	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz & Pfeffer
0.5	Bund	Frühlingszwiebel
500	g	rohe Crevetten
100	g	Sojakeimlinge
50	g	Bambussprossen
200	g	Reis

Kategorien

Crevetten Rezepte Reis Rezepte Bratpfannen Rezepte Scharfe Rezepte Hauptspeisen Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Marinade die Knoblauchzehen pressen, die Chilischote entkernen und in ganz kleine Stücke schneiden. Mit der Sojasauce und dem Olivenöl verrühren und mit Salz, Pfeffer und Koriander würzen. Die Crevetten damit übergießen und ca. 1 Stunde zum durchziehen in den Kühlschrank stellen.
Dann den Reis nach Anleitung kochen.
Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Dann die Crevetten aus der Marinade nehmen und in Öl anbraten. Zwiebeln, Sojakeimlinge und Bambussprossen dazugeben, kurz mitbraten und dann die übrige Marinade dazugeben. Kurz einkochen lassen und dann mit dem Reis servieren.