Avocadocreme mit Gurke und Dill

Das feine Rohkost Rezept für eine Avocadocreme mit Gurke und Dill ist erfrischend und passt gut als Dipsauce für Buchweizenflädli und frischem Gemüse.

Avocadocreme mit Gurke und Dill

Bewertung: Ø 3,9 (11 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2 Stk Avocado sehr reif
1 Bund Dill frisch
1 Stk Gurke Bio
1 Schuss Kräutersalz
2 EL Olivenöl Extra Vergine
1 Schuss Pfeffer aus der Mühle
0.5 Stk Zitrone
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Avocados werden entsteint und das Fruchtfleisch mittels Löffel herausgeschabt. Danach wird das Fruchtfleisch mit einer Gabel in einer Schüssel fein zerdrückt. Zitronensaft wird aus der Zitrone herausgepresst und mit dem Öl und dem Avocadofruchtfleisch vermischt.
  2. Die Gurke wird gesäubert und mit einer Raffel in die Avocadocreme hineingerieben. Dill wird fein geschnitten und in die Creme hineingerührt. Danach wird die Creme mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.

Tipps zum Rezept

Passend zum Gericht empfehlen wir Feine Buchweizenflädli, das Rezept dafür finden Sie hier bei uns in der guten Küche.

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