Fruchtige Powerkugeln
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Zutaten für 3 Portionen
| 200 | g | Aprikosen oder Preiselbeeren getrocknet |
|---|---|---|
| 1 | TL | Bourbon Vanillepulver |
| 2 | EL | Haferflocken , fein (Kleinblatt) |
| 1 | Tasse | Kokosraspeln |
| 200 | g | Mandeln geschält |
| 1 | Prise | Zimtpulver |
| 1 | Stk | Zitrone |
Zubereitung
- Der Saft der Zitrone wird herausgepresst. Die Mandeln, Aprikosen, Zitronensaft, Haferflocken, Zimt und Vanillepulver werden mit einer Küchenmaschine so zerkleinert, dass eine feste Masse entsteht.
- Daraus werden kleine Kugeln geformt und in Kokosraspeln gewälzt. Danach werden die Kugeln über Nacht trocknen gelassen.
Tipps zum Rezept
Anstelle der Aprikosen können auch andere Trockenfrüchte wie Preiselbeeren verwendet werden. Als Küchenmaschine kann ein Vitamix Blender verwendet werden.
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