Fruchtige Powerkugeln

Name: Fruchtige Powerkugeln
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 200 g Aprikosen oder Preiselbeeren getrocknet; 1 TL Bourbon Vanillepulver; 2 EL Haferflocken , fein (Kleinblatt); 1 Tasse Kokosraspeln; 200 g Mandeln geschält; 1 Prise Zimtpulver; 1 Stk Zitrone

Das Rohkost Rezept für Fruchtige Powerkugeln ist glutenfrei, gesund und eignet sich besonders in bunten Pralinenförmchen für Geburtstage.

Foto NoirChocolate/ Depositphotos

Bewertung: Ø 3,7 (130 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

200	g	Mandeln geschält
200	g	Aprikosen oder Preiselbeeren getrocknet
1	Stk	Zitrone
1	Prise	Zimtpulver
1	TL	Bourbon Vanillepulver
1	Tasse	Kokosraspeln
2	EL	Haferflocken , fein (Kleinblatt)

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Der Saft der Zitrone wird herausgepresst. Die Mandeln, Aprikosen, Zitronensaft, Haferflocken, Zimt und Vanillepulver werden mit einer Küchenmaschine so zerkleinert, dass eine feste Masse entsteht.
Daraus werden kleine Kugeln geformt und in Kokosraspeln gewälzt. Danach werden die Kugeln über Nacht trocknen gelassen.

Tipps zum Rezept

Anstelle der Aprikosen können auch andere Trockenfrüchte wie Preiselbeeren verwendet werden. Als Küchenmaschine kann ein Vitamix Blender verwendet werden.