Himmlische Kokosmakronen

Name: Himmlische Kokosmakronen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 1 Msp Bourbon Vanillepulver; 6 Stk Datteln, entkernt; 1 Stk Kokosnuss klein; 1 Tasse Kokosraspeln; 2 EL Roh-Kakaopulver

Das zuckerfreie Rohkostrezept für himmlische Kokosmakronen ist eifrei, glutenfrei und schnell zubereitet.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (730 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

1	Stk	Kokosnuss klein
2	EL	Roh-Kakaopulver
1	Msp	Bourbon Vanillepulver
1	Tasse	Kokosraspeln
6	Stk	Datteln, entkernt

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kokosnuss wird aufgeschlagen und der Saft aufgefangen. Das Fruchtfleisch, falls vorhanden, wird herausgelöffelt.
Die Kokosmilch und das Fruchtfleisch werden mit den Datteln, dem Vanillepulver und dem Kakao im Mixer fein püriert. Danach werden die Kokosflocken auf einen Teller verteilt und aus der Kokosmasse werden Kugeln geformt.
Danach werden die Makronen für ca. 1 Stunde im Kühlschrank aufbewahrt.