Himmlische Kokosmakronen

Das zuckerfreie Rohkostrezept für himmlische Kokosmakronen ist eifrei, glutenfrei und schnell zubereitet.

Himmlische Kokosmakronen

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Zubereitung

  1. Die Kokosnuss wird aufgeschlagen und der Saft aufgefangen. Das Fruchtfleisch, falls vorhanden, wird herausgelöffelt.
  2. Die Kokosmilch und das Fruchtfleisch werden mit den Datteln, dem Vanillepulver und dem Kakao im Mixer fein püriert. Danach werden die Kokosflocken auf einen Teller verteilt und aus der Kokosmasse werden Kugeln geformt.
  3. Danach werden die Makronen für ca. 1 Stunde im Kühlschrank aufbewahrt.

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