Rohköstliches Tiramisu

Name: Rohköstliches Tiramisu
Prep time: 10 min
Cook time: 70 min
Total time: 80 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Stk Bananen; 2 EL Carobpulver; 4 EL essbares Kokosöl; 1 Stk Kokosnuss reif; 1 EL rohes Kakaopulver; 1 Stk Vanilleschote; 0.5 Stk Zitrone Bio

Das vegane Rezept für ein Rohköstliches Tiramisu ist die perfekte Nachspeise für alle Naschkatzen und besteht aus wenigen sehr feinen Zutaten.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (86 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Bananen
4	EL	essbares Kokosöl
2	EL	Carobpulver
1	Stk	Kokosnuss reif
1	EL	rohes Kakaopulver
1	Stk	Vanilleschote
0.5	Stk	Zitrone Bio

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Eine Banane wird geschält, in Scheiben geschnitten und in 2 Glasschälchen hineingegeben. Zitronensaft wird aus der Zitrone ausgepresst und über die Bananenscheiben gespritzt.
Wasser wird auf 40° C erwärmt und das Kokosöl im Wasserbad verflüssigt und mit Carob- und Kakaopulver verrührt. Danach wird die Masse über die Bananenscheiben im Glas verteilt und für ca. 10 Minuten in den Kühlschrank gestellt.
Die Kokosnuss wird aufgemacht, das Wasser aufgefangen und das Fruchtfleisch herausgeschabt. Danach wird die zweite Banane geschält und mit dem Kokosfruchtfleisch im Mixer püriert.
Etwas Zitronenschale wird abgerieben und Vanillemark ausgekratzt, danach werden beide in den Mixer zu den anderen Zutaten hinzugefügt und zu einer feinen Creme gemixt.
Danach wird die Creme auf die Masse im Glas gegeben und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank zum Kühlen gestellt.
Sobald das Tiramisu fest ist, wird etwas Carob- oder Kakaopulver darüber gestreut und sofort serviert.
En gueta!